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PERLE der Woche
Bio-Limonade
Ikigai Don
Gemischte Salat, Oshinko, Gurke, gemischte Salat Sushireis und hausgemachte soße:
Bun Bo Nam Bo
Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, frischem Salat, Röstzwiebeln und Erdnüssen. Serviert mit einem würzigem Dip aus hausgemachter Fischsauce oder Sesamdressing
GUTSCHEIN
IKIGAI Gutschein
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WARME VORSPEISEN
01 COCO LOVE SOUP I,C
cremige Kokossuppe mit Cherry Tomaten, Koriander, Limetten, Champignons, Okra und hausgemachter Fischsauce
02 KIMCHI SUPPE
Kimchi, Lauchzwiebel, Tofu, wahlweise mit
03 MISO SUPPE M
Wakame, Tofu, Shimeji
04 GRILLED AVOCADO I,L
Gegrillte Avocado mit Cherry Tomaten, Mango, Gurken, Olivenöl und hausgemachtem Salsa Dressing
05 GEGRILLTER OKTOPUS N,L
Gegrillter Oktopus mit Salat
06 NEM VIETNAM (2 Stk.)
traditionelle hausgemachte Frühlingsrollen mit Morcheln, Strohpilzen, Karotten, Eier, Lauchzwiebel, Glasnudeln und:
07 TOM & SO NUONG E,N,L
Gegrillte Riesengarnelen, Jakobsmuscheln mit gemischten Salat und hausgemachten Salsa Dressing
08 SOMMERROLLEN (2 Stk.) B,L
frische Rolle gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Erdnüssen, serviert mit Hoisin- Kokos-Sauce
09 KIMCHI SALAT (scharf) L
eingelegt Chinakohl mit Zwiebeln, Karotten
10 SMOKY SATE (2Stk.) L
gegrillte Hühnerspieße mit japan. Sauce
11 EBI TEMPTATION (3 Stk.) E,D,L
3x Tempura Garnelen mit Süß-Chili-Dip
12 EDAMAME M
junge Sojabohnen mit Meersalz
13 PHO (Hanoi Style)
Das Nationalgericht der Vietnamesen schlechthin welches auch als 24h Suppe weltberühmt ist. Serviert mit Reibandnudeln, kräutern und Rinderhüftsteakstreifen
14 HOT GYOZA (5 Stk.) D,L
Bratteigtasche gefüllt mit Hühnerfleisch dazu süß-chili-Dip
15 VEGGIE GYOZA (5 Stk.) D,L
Bratteigtasche gefüllt mit Gemüse. Dazu Süß-Chili-Dip
IKIGAI TAPAS LOVE SET A,B,D,H,M,N,L
Sommerrollen, Gyoza , Edamame Smoky Sate, Kimchi Salat, Nem Vietnam
SUSHI VORSPEISEN
25 SEETANG SALAT L,C
mit Sakura-Sprossen, Shiso Purple, Sesam-Teriyaki-Dressing und...
26 TATARE TATARE C
mit Lauchzwiebeln, Koriander, scharfer Sauce und Reiscrackern auf Avocadobett. Wahlweise mit
WARME HAUPTSPEISEN
MIXED SALAT L
Gemischter Salatteller der Saison mit Sesam und asiatischen Kräutern
UDON IN TOKYO D,L
Jap. Udonnudeln gebraten mit Saisongemüse in hausgemachter Unagi-Sauce, Röstzwiebeln, Erdnüssen. Wahlweise mit:
NEW STYLE CURRY (scharf) L,G,C
Cremige Curry-Kokos Sauce mit Saisongemüse, Ananas, Sesam und Kräuter Salat, serviert mit Reis. Wahlweise mit...
IKIGAI DELUXE SAUCE (scharf) L
,,Besondere Empfehlung von unserem Chefkoch“ Saisongemüse, Basilikum, Thai Basilikum Sauce, serviert mit Reis
FLYING NOODLES D,L
mit Wildkräuter Mix, Saisongemüse und Sesam in cremiger Curry Sauce
IKIGAI DELI
80 BO XAO KHOM
In Wok geschwenkte Rindersteakstreifen mit Ananas, Baby Mais, Zuckerschoten und Zwiebeln, dazu Reis
81 KAFIR JAKOBSMUSCHELN N,L
Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Chili und saisonalem Gemüse, Limettenblättern, dazu Reis Gemüse, Limettenblättern, dazu Reis
82 HOT HAI SAN (scharf) N,L,E
Superscharfes Meeresfrüchte Gericht mit saisonalem Gemüse in Wok geschwenkt, serviert mit Reis
83 GRILL SALMON C
Gegrilltes Lachs let und gebratenes Saisongemüse in Yakinikusoße, verfeinert mit Wildkräutersalat, serviert mit Pommes oder Reis
84 GRILL TUNA C
gegrillter Thun sch und gebratenes Saisongemüse in Yakinikusoße, verfeinert mit Wildkräutersalat, serviert mit Pommes oder Reis
KINDER MENU
KID MENU 1 D
2 Hühnerspieße mit Teriyaki-Sauce, Pommes frites
KID MENÜ 2 D,E
3 Tempura Garnelen mit Teriyaki-Sauce, Pommes frites
KID MENÜ 3 D
Chicken Nuggets mit Pommes frites
BEILAGE
B1 Pommes
B3 Reis
B4 Udon
B5 Mayo
B6 Teriyaki
B7 Nudeln
NIGIRI (jeweils 2 Stück)
N1 Sake C
Lachs
N2 Maguro C
Thunfisch
N3 Ebi E
Garnelen
N4 Unagi BBQ C
Aal
N5 Hotategai N
Jakobsmuscheln
N6 ABURI SAKE (scharf) C
flambierter Lachs und Soße
N7 ABURI MAGURO (scharf) C
flambierter Thunfisch und Soße
MAKI (8 Stück)
M20 Avocado
Avocado
M21 Kappa
Gurke
M22 Sake C
Lachs
M23 Tekka C
Tuna
M24 Ebi E
Garnelen
M25 Fry Ebi E,D
Tempura Garnelen
M26 Salmonskin C
gebackene Lachshaut
M27 Kani C
Surimi & Avocado
M28 Rucola
Rucola und Philadelphia
M29 Oshinko
eingelegter Rettich
URA MAKI INSIDE-OUT (8 Stück)
U30 Alaska C,G
Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko
U31 California C,L,G
Avocado, Surimi, Sesam, Philadelphia
U32 Maguro C,G
Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Tobiko
U33 Unagi C,L,G
BBQ Aal, Avocado, Philadelphia, Sesam
U34 Ebi Tempura E,L,G
gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia, Sesam
U35 Salmonskin C,L
gebackene Lachshaut, Philadelphia, Gurke, Sesam
U36 Veggie L,G
Avocado, Gurke, Mango, Oshinko, Philadelphia, Sesam
U37 Hotategai N,G
Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia, Tobiko
U38 Spicy Maguro (scharf) C,G
Thunfischstatar, Avocado, Schnittlauch und scharfe Sauce
U39 Spicy Sake (scharf) C,G
Lachstatar, Avocado, Schnittlauch und scharfe Sauce
FUSION ROLLS (8 Stück)
H40 G. -Sushi Rolls C,D,G,L
Lachshaut, Avocado, Philadelphia, Gurke, Sesam, bedeckt mit BBQ Aal und Teriyaki Sauce
H41 Tuna Fire (scharf) C,D,G,E
Gebackene Garnelen, Philadelphia, Gurke, Avocado, Mango, Thunfischmantel, Chilifäden und Teriyaki Sauce
H42 Rainbow Roll C,D,E,N
Avocado, Gurke, Mango, Philadelphia, gebackene Garnelen & Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln bedeckt und Teriyaki Sauce
H43 KANI JOO ROLL E,G
Echtes Krebsfleisch, Avocado, Philadelphia, Lauchzwiebeln, Gurke, bedeckt mit Avocado Mantel
H44 IKIGAI SPEZIAL ROLL (scharf) C
Gekochter Thunfisch mit hausgemachter Soße Avocado, Gurke, bedeckt mit geräuchertem Lachs
H45 SAITAMA ROLL D,G
Gebackene Lauchzwiebeln, Oshinko, Avocado, Philadelphia, bedeckt mit rotem Bete
H46 AVOCADO LOVER ROLL D,G
Gebackene Avocado, Rucola, Gurke, Philadelphia, bedeckt mit Avocado Mantel
ABURI FUSION ROLLS (8 Stück)
F50 Kamikaze Roll (scharf) A,C
Thunfischtatar, Avocado, Gurke, Spezialsoße , Spicy Sauce, Tobiko
F51 Geisha Roll (scharf) A,C,E
Lachstatar, Avocado, Gurke, Garnelen, Spezialsoße, Teriyaki Sauce & Tobiko
F54 Sake Fancy Roll C,G
Avocado, Gurke, Philadelphia, Mango, Lachshaut & flambierter Lachsmantel, Teriyaki Soße
F52 French Kiss Roll (scharf) A,C
Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, Philadelphia Spezialsoße, Spicy Sauce, Teriyaki Sauce & Tobiko
F53 Dragon Roll (scharf) A,C,D,G
Gebackene Garnelen, Gurke, Avocado, Mango, Philadelphia, Spezialsoße, Spicy Sauce, Teriyaki Sauce & flambierter Lachsmantel
F55 SURF AND TURF ROLL E,D,G
Avocado, Gurke, Philadelphia, gebackene Garnelen, flambiertes Rindfleisch bedeckt, Teriyaki Sauce, Schnittlauch
SASHIMI (6 Stück)
S60 SAKE C
Lachs
S61 MAGURO C
Thunfisch
S62 UNAGI C
BBQ Aal
S63 HOTATEGAI N
Jakobsmuscheln
S64 IKIGAI DELUXE (12 Stk.) C,N,E
Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen
GUNKAN (2 Stk.)
G80 LACHS GUNKAN (scharf) A,C
Flambierter Lachstatar mit Schnittlauch, Chilifäden, Tobiko und spezial Sauce
G81 THUNFISCH GUNKAN (scharf) A,C
Flambierter Thunfischtatar mit Schnittlauch, Chilifäden, Tobiko und spezial Sauce
TEMPURA BIG ROLLS (10 Stück)
T70 Salmon C
Lachs, Avocado, Philadelphia
T71 Tuna C
Thunfisch, Avocado, Philadelphia
T72 Hotategai N
Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia
T73 Veggie
Avocado, Gurke, Mango, eing. Rettich
T74 Ebi Crunchy E
Gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia
T75 Samurai C
Surimi, Avocado, Gurke, Philadelphia, scharf gewürzter Thunfisch, Tobiko, Teriyaki Sauce, Tempura
TEMPURA MINI ROLLS (8 Stück)
T80 Sake Roll C
mit Lachs
T81 Spicy Tekka (scharf) C
mit scharfem Thunfisch
T82 Buddha Roll
mit Avocado
SUSHI-SET
M90 Salmon Love Set C
• 8 St. Sake Maki • 3 St. Sake Nigiri • 3 St. Sake Sashim
M91 Full Tuna Set C
• 8 St. Tekka Maki • 3 St. Maguro Nigiri • 3 St. Maguro Sashimi
M92 Cali Maki Set C,L
• 8 St. Califonia I-O • 8 St. Sake Maki • 3 St. Sashimi Tuna flambiert
M93 Veggie Set L
• 8 St. Vegetarische I-O • 8 St. Kappa Maki • 8 St. Avocado Maki • Seetang Salat
M94 VEGGIE PREMIUM SET L
• 8 St. Veggie Freestyle •8 St. Maki Gurke • 2 St. Nigiri Avocado, Seetangsalat
M95 CROUCHING TIGER C,N,L,A,D,E
• 8 St. Dragon Roll • 6 St. Verschiedene Nigiri
M96 GIFT OF LOVE (2 Personen) C,N,L,A,D,E,G
• 8 St. Freestyle Roll • 16 St. Maki • 2 St. Nigiri • 10 St. Tempura Big Roll • 3 St. Sashimi
M97 Love Of Three (3 Personen) C,N,L,A,D,E,G
• 8 St. Freestyle Roll • 8 St. Fusion Roll • 16 St. Maki • 4 St. Nigiri • 4 St. Sashimi • 10 St. Tempura Big Roll
M98 Family Set (4 Personen) C,N,L,A,D,E,G
• 8 St.Freestyle Roll • 8 St. Aburi Fusion Roll • 16 St. Inside Out • 16 St. Maki • 4 St. Nigiri • 20 St. Tempura Big Roll • 6 St. Sashimi
M99 Party Set (ab 6 Personen) C,N,L,A,D,E,G
All In Kreation des Sushichefs (Überraschungs Menü)
Allergene: 1 = mit Farbstoffen, 2 = Koffeinhaltig, 3 = chininhaltig, 4 = mit Konservierungsstoffe, 5 = künstliche Süßstoffe, 6 = Säuerungsmittel, 7 = enthält eine Phenylalaninquelle A= Eier / B= Erdnüsse / C= Fisch / D= Glutenhaltiges Getreide / E= Krebstiere/ F= Lupinen / G Milch / H= Schalenfrüchte / I= Schwefeldioxid & Sulfite /J= Senf / K= Sellerie L= Sesamsamen / M= Sojabohnen / N= Weichtiere
Lieber Kunde, wir können jetzt nur Vorbestellung nehmen, da wir noch nicht geöffnet haben.
BEILAGE
B1 Pommes
B3 Reis
B4 Udon
B5 Mayo
B6 Teriyaki
B7 Nudeln
Allergene: 1 = mit Farbstoffen, 2 = Koffeinhaltig, 3 = chininhaltig, 4 = mit Konservierungsstoffe, 5 = künstliche Süßstoffe, 6 = Säuerungsmittel, 7 = enthält eine Phenylalaninquelle A= Eier / B= Erdnüsse / C= Fisch / D= Glutenhaltiges Getreide / E= Krebstiere/ F= Lupinen / G Milch / H= Schalenfrüchte / I= Schwefeldioxid & Sulfite /J= Senf / K= Sellerie L= Sesamsamen / M= Sojabohnen / N= Weichtiere